制香膠粉特點(diǎn):
    1.具溶解性好,粘度高,韌性強(qiáng)，易燃無(wú)(少)煙、膠體自身可以燃燒,燃燒無(wú)異味、無(wú)毒等特點(diǎn)；
    2.產(chǎn)品性能穩(wěn)
定,避免了其它植物膠粉和普通淀粉因產(chǎn)地、時(shí)間不同，粘結(jié)質(zhì)量參差不齊，在香生產(chǎn)時(shí)需要反復(fù)調(diào)試配方,以免造成產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的現(xiàn)象；  
    3.膠體成膜性好，香體干燥后在水中浸泡不掉香肉,避免爛香頭。香制品外表光潔平整、成型好、不易破碎;尤其是其冷水可糊化性,無(wú)需煮糊,將物料直接混和均勻、加水?dāng)嚢杓瓤缮a(chǎn)，
而且加水混合后的物料較長(zhǎng)時(shí)間放置也不會(huì)有物料干硬無(wú)法使用的現(xiàn)象發(fā)生，有效地節(jié)約了能源和方便了生產(chǎn)操作。
    4、良好的熱穩(wěn)定性，在較大的溫度范圍內(nèi)( -18-130°C )不影響冬季生產(chǎn)和高溫烘干。
    5、酸堿穩(wěn)定性,其粘度基本上不受酸堿的影響,在PH值1~12范圍
內(nèi)能保持原有特性酸堿染料均可。
    6、特的流變性，在剪切作用下，溶液的粘度會(huì)迅速下降,一旦剪切作用解除 ,溶液的粘度會(huì)立即恢復(fù)所以出香光滑、壓力小。
    7.粘度高:與其它多種糖類溶液相比。即使是低濃度也會(huì)產(chǎn)生很高的粘度, 1%水溶液粘度相當(dāng)于明膠的100倍,從而可作為良好的增稠和穩(wěn)定劑。
    8、膠體可以反復(fù)使用2-5次,在生產(chǎn)中產(chǎn)生的碎香經(jīng)粉碎后還有1定的粘度。